Eines der besten Beispiele für den katholischen Einfluss in Nordamerika ist die Kathedralbasilika Notre-Dame de Québec, sie ist der Sitz der Erzdiözese von Québec. Seit 1647 an diesem Ort gelegen, zweimal von Bränden verwüstet, wurde diese Kathedrale zur Ehre der Jungfrau Maria errichtet. François de Laval, der erste Bischof von Quebec, ist in ihrer Krypta begraben. Seit dem Jahr 2013 gibt es dort eine vom Vatikan genehmigte heilige Pforte.
Bescheidener, aber ebenso wichtig für Gemeindemitglieder und Besucher, ist die Kirche Notre-Dame-des-Victoires (Unsere Liebe Frau der Siege). Sie wurde 1723 fertiggestellt und ist prachtvoll in ihrer Einfachheit und Zugänglichkeit. Sie befindet sich am Place Royale, im Herzen der Altstadt.
Wenn Sie die Chance haben, am oder um den 24. Juni in Quebec zu sein, gehen Sie zum Saint-Jean-Baptist-Tag (Johannes-Tag). Die ersten französischen Siedler feierten die Geburt Johannes des Täufers in den frühen 1600er Jahren, und heute ist der 24. Juni ein Nationalfeiertag. Papst Pius X. erklärte 1908 den hl. Johannes den Täufer zum Schutzpatron der Kanadier.